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舌尖上的安庆宿松 山壳佬开贴记录各种吃货的吃法 不断更新中

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列兵1

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灌水之王宣传达人推广达人

QQ
发表于 2014-5-12 16:56 | 显示全部楼层
好吃!
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灌水之王

 楼主| 发表于 2014-7-17 23:49 | 显示全部楼层
麻花是中国一种特色食品,有甜和咸两味之分。我们安徽安庆这边的麻花大多是以咸味为主。麻花主要是以面粉,食用盐,菜籽油等作为配料。麻花金黄醒目,爽脆盐而不咸,口感清新,齿颊留香。好吃不油腻,多吃亦不上火。老中幼皆宜,回味无穷。正如俗话说的“嚼着惊动十里人”

晒一张掌柜自己做的私房菜麻花炖肉图片:

麻花炖肉

麻花炖肉



步骤是:五花肉下热锅断生后,添加开水煮5-10分钟至肉有8成熟(水要多放点,跟平常下面条的方法一样),这个时候就放我们的麻花,盖上锅盖继续炖了,至麻花如图样发泡就可以了,注意不要太烂哦,个人感觉过烂特别是稀化就不好吃了。我喜欢有嚼劲的。嘿嘿!!
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灌水之王

 楼主| 发表于 2014-11-1 17:41 | 显示全部楼层

妈妈做的美味豆渣
烹饪方法A:

1,用清水冲洗下(有毛毛的手拔掉),
2,切小块块1CM宽长条;
3,热油锅爆过葱蒜姜(喜欢的辣话放点酸辣椒或者干辣椒角)
4,后放入切好的豆渣爆炒,
5,放一小舀子水焖几分钟(水刚好泡齐豆渣1CM)
B做法:切条如下图样子,用开水兑湿即可(刚好泡完豆渣),依照个人口味放点辣椒酱,蒜,葱,姜,生抽,等拌一下就放在锅里蒸熟即可,超级下饭ing。

豆渣

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发表于 2014-11-4 21:19 来自手机 | 显示全部楼层
力顶吃货姐姐
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发表于 2014-11-4 21:19 来自手机 | 显示全部楼层
力顶吃货姐姐
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上士1

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发表于 2014-12-10 08:31 | 显示全部楼层
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QQ
发表于 2014-12-12 17:37 | 显示全部楼层
,非常喜欢吃!
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发表于 2014-12-19 11:52 来自手机 | 显示全部楼层
好吃儿时妈妈味道
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发表于 2014-12-19 11:52 来自手机 | 显示全部楼层
好吃儿时妈妈味道
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列兵1

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发表于 2014-12-19 20:31 来自手机 | 显示全部楼层
味道美极了让人流口水了。
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