开启辅助访问

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

立即注册 找回密码 切换风格

宿松世纪网

查看: 57785|回复: 28

舌尖上的安庆宿松 山壳佬开贴记录各种吃货的吃法 不断更新中

[复制链接]

5

主题

50

帖子

2万

积分

下士1

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

积分
20625

灌水之王

发表于 2014-3-28 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 山壳佬土特产 于 2014-3-28 09:48 编辑

故乡安庆宿松,无时不刻地勾起我们这些远离家乡在外的孩子的无尽乡愁,想家,想儿时的味道,舌尖上感觉由远及近,家乡因此变得清晰。你最难忘的安庆美食是什么呢?别急,等慢慢更新啊!
个人认为,最最能够体现出儿时味道的,妈妈手艺的,恐怕是咱小时候吃的红薯粉圆子了,
步骤如下:
1,将粉兑入冷水搅成糊糊,水要适量,--1碗粉,2碗水(看体积1:2的样子)。注意:水多太稀就黏糊糊的,烘不陇; 水太少就会结崩着 所以一定注意水度
2,油锅烧热,最好是菜籽油--这样不粘锅;

3,倒入粉糊糊,用筷子不停地在锅内搅动,直至收水
4,用锅铲按成瘪平行
5,记得两边烘干成大饼形状(这个时候火候一定要微弱),直至内芯子变成黑色--有白的就是没熟透。

6,将熟透的大饼起锅待凉透,切成四方块---我网店http://17tujidan.taobao.com的熟圆子就是这样的程度寄出,收到货后按照下面7,8项烩一下就可以,非常美味。
7,再热油锅,爆葱姜蒜或者酸么辣辣椒,总之您喜欢什么辣就放什么辣)
8,倒入切好的四方块爆炒,添加少量的水一闷(两三分钟就好了,让味道入透),
9,起锅了




桑图:


圆子.png
舌尖上的安庆 山壳佬开贴记录各种家乡吃货的吃法http://17tujidan.taobao.com
回复

使用道具 举报

发表于 2014-3-28 11:44 | 显示全部楼层
红薯粉圆子挺好吃的!
回复

使用道具 举报

130

主题

1134

帖子

4万

积分

下士4

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

积分
49574

宣传达人推广达人灌水之王

发表于 2014-3-28 12:37 | 显示全部楼层
这个好吃,
回复

使用道具 举报

285

主题

1352

帖子

19万

积分

上士1

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

积分
190917

优秀版主

发表于 2014-3-28 14:15 | 显示全部楼层
倡导健康饮食。
哎...来新世纪论坛就到家了,签到来了7...
回复

使用道具 举报

51

主题

359

帖子

5万

积分

下士5

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

积分
57457

宣传达人推广达人灌水之王

发表于 2014-3-28 14:19 | 显示全部楼层
这才是地地道道的宿松美食。
回复

使用道具 举报

发表于 2014-3-28 21:43 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

5

主题

50

帖子

2万

积分

下士1

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

积分
20625

灌水之王

 楼主| 发表于 2014-3-28 22:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 山壳佬土特产 于 2014-3-28 22:25 编辑

谢谢楼上上的各位捧场!
今天上三九菇了,毛草菇、枞树菇:具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,有“放一片,香一锅”之美誉。每年农历三九月份山上都会有,野生的菇子那里也买不到,采回家后,放一点辣椒和韭菜锅里炒,就是买都买不到的美食哦;或者干脆炒下下面条吃,很快就是一锅香气四溢的美味了,诱的人垂涎欲滴哦。----想吃的朋友,我网店里可以预定

洗菇是不是很头疼,教你一个小诀窍:准备大盆水,将菇倒进去后用手顺时针搅动,停来下后反时针搅动,静待1分钟,看看盆底,全是渣些邋遢。。。


看看锅里的菇,知道怎么做了吧

看看锅里的菇,知道怎么做了吧
舌尖上的安庆 山壳佬开贴记录各种家乡吃货的吃法http://17tujidan.taobao.com
回复

使用道具 举报

8

主题

218

帖子

4万

积分

下士3

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

积分
43004
发表于 2014-3-29 16:24 | 显示全部楼层
工序有待改进  我老会做了
回复

使用道具 举报

8

主题

218

帖子

4万

积分

下士3

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

积分
43004
发表于 2014-3-29 16:24 | 显示全部楼层
工序有待改进  我老会做了
回复

使用道具 举报

5

主题

50

帖子

2万

积分

下士1

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

积分
20625

灌水之王

 楼主| 发表于 2014-3-29 23:02 | 显示全部楼层
红薯粉卷子(王鸭鱼炖卷子)谁会?哈哈 明天桑图,今天姐有点累了
舌尖上的安庆 山壳佬开贴记录各种家乡吃货的吃法http://17tujidan.taobao.com
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则


文明上网|法律顾问:熊小东|小黑屋|Archiver|手机版|帮助|自律承诺|宿松世纪网 ( 皖ICP备15022484号-1|皖公网安备 34082602201650号 )

GMT+8, 2018-11-22 19:39 , Processed in 0.076007 second(s), 27 queries , Gzip On.

Dz! X3.4

© 2012-2016 丐昂建站

快速回复 返回顶部 返回列表