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软炸小明虾

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灌水之王

发表于 2013-12-3 09:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
[主料:小明虾300克配料:鸡蛋、黄瓜。食用油、精盐、花椒盐、味精、料酒

    ①将虾没净剪去须壳,放在碗里加入少许味精、料洒、精盐阴

    一下,再打入两个鸡蛋黄,用淀粉拌匀浆好。

    ②黄瓜洗净切成片围边。

    ③坐锅点火放油,待油烧至七八成热时,分别下入浆好的虾炸至金黄色捞出,装级,即可蘸花椒盐食用。

    特点:外酥里嫩,色泽金黄,滋味香醇.咸鲜可口。

    注意:下锅时不要一次倒入,要分为几次,另外炸虾过程中意把虾分散开,不要互相粘连。

    [小常识:

    中国营养学会提出我国合理膳食的八大要素为:饮食要多样,饥饱要适当,油脂要适量,粗细要搭配,食盐要限量,甜食要少吃,饮酒要节制.

三餐要合理。[strong]bocaiwangzhidaquan.wwwgbm.com[/strong]
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