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菜谱物语——姜酒纱面

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灌水之王

发表于 2013-11-23 11:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

  制作步骤

  1. 备好入面的材料:虾皮,面姜,白酒,鸡精虾仁,葱,食用油,老黄酒,虾皮,香菇2. 备好需要用的老黄酒3. 将香菇用热水泡下待取用4. 锅中放入些许

食用油,将切好的姜末放入轻微翻炒,倒入老黄酒和适量的水,放入一勺白糖、蔬菜精(或鸡精),盛碗待用5. 锅中放入些许食用油,倒入虾仁、虾皮、香菇翻炒烹制浇头

6. “浇头”盛盘待取用7. 锅里加水烧开,下半扎面,用筷子散开面条8. 纱面起锅,将熬好的老黄酒倒入,再倒入浇头9. 一碗带着甜味的酒香让人垂涎欲滴的姜酒纱面完成
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