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菜谱物语——奶酪蛋糕

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灌水之王

发表于 2013-10-24 09:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

  制作步骤489sf.com

  1. 把奶油奶酪,纯牛奶,酸奶全部放入打蛋盆2. 用打蛋器打至无颗粒细腻状态3. 放入2个蛋黄搅拌平均4. 筛入低粉搅拌平均,包上保鲜膜放进冰箱

冷藏5. 蛋白分三次加入白砂糖用打蛋器搅打6. 蛋白打白至蛋尖可以竖起来就可以7. 取蛋白的三分之一加入奶酪糊中上下搅拌平均8. 然后把奶酪糊倒回蛋
2008hhg.com 2.jpg
白中搅拌平均9. 把搅拌好的糊糊倒入模具中,模具是活底脱模的话外面包一层锡纸,烤盘加入水蛋糕模放入水中上下火下层160℃烤60分钟左右10. 掏出

晾凉后放冰箱冷藏4小时后吃味道更好

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