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菜谱物语——小白菜素馅煎饺

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灌水之王

发表于 2013-10-14 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式


  制作步骤


  1. 面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟 2. 小白菜洗净焯烫 3. 切碎4. 水发黑木耳切碎5. 海米切碎6. 鸡蛋炒散 7. 将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀 8. 饧好的面团擀成饺子皮 9. 9.包入饺子馅包成饺子外形10. 包入饺子馅包成饺子外形 11. 备一小碗面粉水:10g面粉加150g水混合平均 12. 不粘锅倒少许油摆上饺子生胚,小火慢慢煎至饺子底部微微发黄,大概2-3分钟 13. 倒入面粉水,没过饺子的2/3就行,(不用全部倒)14. 盖盖继承小火煎制 15. 待水分蒸发完饺子也就煎熟了


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发表于 2013-10-14 10:35 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-14 11:14 | 显示全部楼层
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