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端午的幸福味道

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发表于 2013-9-24 09:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

  主料:

  猪排骨250克 糯米150克

  粽叶若干

  辅料:

  盐适量 十三香适量 料酒适量 生抽适量 淀粉适量

  做法步骤:

  1、将排骨斩成约3厘米长的段,洗净沥干,加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香,拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上;

  2、糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上(一定要腌够时间,保证排骨入味),泡好后捞出沥干;

  3、将粽叶放入清水中洗净(我用的是超市买的真空包装处理过的,直接清洗一下就可以用),剪去头尾,待用;

  4将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨,再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷;

  5. 蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可。
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宣传达人推广达人灌水之王

发表于 2013-9-24 21:52 | 显示全部楼层
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