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文蛤冬瓜水鸭汤

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下士3

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发表于 2013-9-3 09:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

  人们都说夏天应该吃得平淡一点,由于本来就是稍动一下就会满身大汗的酷热季节,假如再用大鱼大肉来增加胃肠负担,那就有点说不外去了。这道汤里的冬瓜几乎是家家户户夏天常吃的食材,其本身就有清热消暑的作用,再加上它本身能给身体补水,口感清香,大家都喜欢吃。而水鸭补养的方式也是最适合夏天的清补,所以二者配合,辅以清凉的马蹄,效果更好。

  Tips:

  水鸭和那些在烤鸭店进修的鸭子不一样,那些是食肉用的,而水鸭即放养在水田中、专管产蛋的麻鸭,虽非肉用,但是营养价值却更高。

  用料:

  水鸭800g、冬瓜350g、文蛤120g、马蹄30g、姜丝少许

  做法:

  (1)将水鸭洗净斩件,入水汆烫去血沫。冬瓜洗净,不必去皮,切大块备用。文蛤吐沙洗净,马蹄去皮切块。

  (2)将水鸭放入汤煲中,加入适量水,大火煮开后改小火炖煮45分钟,然后放入冬瓜、文蛤、马蹄、姜丝继承炖煮40分钟左右即可。
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少尉3

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推广达人宣传达人灌水之王

发表于 2013-9-3 14:25 | 显示全部楼层
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上等兵4

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QQ
发表于 2013-9-3 18:19 | 显示全部楼层

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本帖最后由 幸福茶荘 于 2013-9-3 18:24 编辑

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