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蒜茸牛百叶是北京餐馆的常见菜

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下士3

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发表于 2013-8-20 17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
质料:
牛百叶300克,大蒜10瓣,切碎,青葱1棵,熟油辣椒1茶匙,香油1汤匙,盐11/2茶匙
做法:1.将牛百叶洗净,用刀割“叶”,不要下面的“皮”,切成边长3厘米阁下的方形;大蒜用捣蒜器捣成泥,青葱切细备用。
2.烧一锅沸水,连结大火,下百叶;等水再滚蛋2分钟后即可捞出百叶。
3.待水沥干后,天然寒5分钟,可置冰箱寒躲30分钟掏出。
4.将百叶倒进拌盆,加盐、熟油辣椒和蒜泥拌匀,进盘时撒上葱花,浇上香油即成。


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发表于 2013-8-20 17:35 | 显示全部楼层
我不吃牛百叶
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下士6

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发表于 2013-8-20 18:28 | 显示全部楼层
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