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红枣只用清水洗?比不洗还脏,小心营养全流失

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发表于 2019-1-30 23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬天调理身体,红枣少不了,美容养颜,补气活血。但红枣清洗方法不正确,营养会大打折扣,赶紧看看!

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1

如何正确清洗红枣?



红枣表面非常脏,褶皱内会夹藏大量细菌和灰尘,特别是散称的红枣,挑选时大家的手摸来摸去就更脏了。



清洗方法:



首先,我们把红枣装进一个盆内,加入40°左右的温水。



记住千万不要用热水清洗,也不要在水中泡太久,这都会让红枣的营养流失,还可能让红枣表面的农药反渗入红枣中。



接着加入一勺面粉,面粉可以有效吸附红枣表面的污垢哦。再加入适量食盐,杀菌消毒。



用手不断抓洗2分钟左右,很快就看到清水中洗出的污垢。最后用温水再清洗一遍就可以捞出晾干啦,这样洗过的红枣用来泡茶和干吃都很卫生。



2

吃红枣还要注意这些



01食用量



小枣不要超过10个,大枣一般就是3—5个为宜,因为红枣含糖量高,吃太多会导致血糖升高、肥胖;牙齿不好的人,吃太多更会引发口腔疾病。



02干吃、泡水、蒸食哪种好



干吃的方法适合作为日常小零食,洗净后装入容器内,放在办公桌或者客厅,闲暇时随手就能食用。



不过晚上食用之后千万记得好好清理口腔,红枣这类甜度高的食物容易引起蛀牙。



泡水的食用方法更能控制食用量,平时作为零嘴的话可能不小心就吃多了引起胀气、不消化。



泡水只用三两颗枣子,还可以搭配其他食材,补充水分的同时还能摄入其他营养。



蒸食是非常推荐给老人和小孩的食用方法。



蒸熟后红枣去皮食用,口感绵软,据试验表明,蒸枣中的营养成分和活性物质有明显增加,这使得蒸枣的食疗效果更棒。



03蒸食小技巧



把洗净的红枣放进蒸笼里,开中强火蒸20分钟后,置阴凉处3~4小时,再蒸20分钟(不用加水,直接隔水干蒸)。水沸后,开小火,再蒸一次即可。



3

红枣这样搭配更营养



比起干吃,还能组合其他食材一起泡茶,一口喝下,味道清甜,营养十足。



01红糖红枣姜茶



姜茶一直有散寒健胃的功效,但是因为口味辛辣有些人不是很喜欢,这个时候加上红糖和红枣,不仅调味,还能让营养更丰富,非常适合冬季四肢寒凉的女性。



红糖姜枣茶有活血、发汗的功效,喝了既能补脾胃之虚和宫寒,又能帮助体内的热气发散,排除寒气,长期饮用还可美容养颜。



做法:



(1)将红枣、生姜洗净后切成片放入锅中;



(2)加适量水浸泡10分钟后,再开火将水煮至沸腾;



(3)最后加入红糖水,搅拌均匀,开小火熬煮10分钟左右即可饮用。



02红枣枸杞菊花茶



红枣枸杞菊花茶可以滋补肝肾、明目润肺,对抗眼部疲劳,缓解视力模糊,特别适合长期对着电脑的上班族。



做法:



(1)将菊花和枸杞放置在滤网上用温水冲一下,不建议用手搓洗,容易使药材破损、营养流失。



(2)然后将食材加入自己的水瓶中,再加两三颗枣子用开水冲泡即可;



小贴士:买来的枸杞、菊花都是可以直接泡水喝的,不必在锅中大火熬煮。



冲泡的时间可以久一点,尽可能的让食材中的营养溶解到水中,另外可以在红枣上划几刀或者将红枣撕开冲泡。



03玫瑰红枣茶



玫瑰红枣茶可以和肝养胃,活血润肤,常饮用可以清热解毒,还有平衡激素的作用,有助于女性的美丽和健康,而且还能改善口臭。



做法:在杯中加入红枣与干玫瑰花,再倒入80摄氏度的水泡制即可。



小贴士:水温过高会破坏枣中的维生素C,餐后饮用还有去脂的作用。



红枣虽好但一定要记得洗干净,此外,一次不能食用过量,搭配其他食材泡水喝营养更好哦!


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