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教做宫保鸡丁,饭店常点菜

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下士3

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发表于 2015-1-29 15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

材料

材料

上图为所用材料

第一步是油酥花生米,这个就要掌握好火候。一定得有点提前量捞出来

第一步是油酥花生米,这个就要掌握好火候。一定得有点提前量捞出来

第一步是油酥花生米,这个就要掌握好火候。一定得有点提前量捞出来。

捞出来以后,热量还有,花生米还在继续加热,所以一定要 提前一点。

捞出来以后,热量还有,花生米还在继续加热,所以一定要 提前一点。

捞出来以后,热量还有,花生米还在继续加热,所以一定要 提前一点。

葱姜蒜准备好。

葱姜蒜准备好。

葱姜蒜准备好。

鸡胸肉,用松肉锤松一下再切

鸡胸肉,用松肉锤松一下再切

鸡胸肉,用松肉锤松一下再切。

切小丁,料酒,胡椒,盐嘛味。

切小丁,料酒,胡椒,盐嘛味。

切小丁,料酒,胡椒,盐嘛味。

调好糖醋汁,大概比列是1比1.醋刚好把白糖掩到就好。加淀粉进鸡肉丁,拌匀。

调好糖醋汁,大概比列是1比1.醋刚好把白糖掩到就好。加淀粉进鸡肉丁,拌匀。

调好糖醋汁,大概比列是1比1.醋刚好把白糖掩到就好。加淀粉进鸡肉丁,拌匀。

油锅里头过一道捞出来待用。

油锅里头过一道捞出来待用。

油锅里头过一道捞出来待用。

锅里留点跑油,加葱姜蒜,海椒花椒炒香。

锅里留点跑油,加葱姜蒜,海椒花椒炒香。

锅里留点跑油,加葱姜蒜,海椒花椒炒香。
10.jpg
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中士1

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发表于 2015-1-30 13:39 | 显示全部楼层
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中尉8

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宣传达人

QQ
发表于 2015-1-30 14:55 | 显示全部楼层
吃的我喜欢
当你放下面子赚钱的时候,说明你已经懂事了。当你用钱赚回面子的时候,说明你已经成功了。
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上士6

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灌水之王宣传达人推广达人

QQ
发表于 2015-2-2 08:35 | 显示全部楼层
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