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厚味大餐:咖喱牛排

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发表于 2013-9-11 09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

  食材:牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。调味料: 料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打14茶匙、净水5大匙;料酒半大匙、咖喱粉3

大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、净水1杯。

  做法:

  1.预备好的牛排清洗干净,然然后从骨头中间切下成小块,将料酒、酱油、小苏打、净水混合在一起,然后放入切好的牛排腌制20分钟。

  2.之后在平底锅中放入适量的食用油,烧热后放入牛排块两面略煎后盛出;再将洋葱切丁、马铃薯、胡萝卜等食品去皮,清洗干净后切成块,

这个时候再用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒。适当翻炒后放入胡萝卜和马铃薯,同时再放入料酒、咖哩粉、盐、糖等调味料。

  3.等到烧开后再转为小火煮10分钟,接着翻入预备好的牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可食用。
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