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别具风味的“茶物语”高山乌龙茶泡法

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发表于 2013-6-21 13:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
每个地方有每个地方的特色,不同地方无论在穿着,还是饮食上都会存在不同。就拿泡茶方式来说,“茶物语”高山乌龙茶的泡法上与其他茶就存在不一样。
高山乌龙茶的泡法,它突出了闻香这一程序,还专门制作了一种与茶杯相配套的长筒形闻香杯。另外,为使各杯茶汤浓度均等,还增加了一个品茗杯相协调。

“茶物语”高山乌龙茶冲泡法,在斟茶时,先将茶汤倒入闻香杯中,并用品茗杯盖在闻香杯上。茶汤在杯中逗留15—30秒后,用拇指压住品茗杯底,食指和中指挟住杯底,向内倒转,使原来品茗杯与杯上下倒转。此时,用拇指、食指和中指撮住闻香杯,慢慢转动,使茶汤倾入品茗杯中。
将闻香杯送近鼻端闻香,并将杯在双手的手心间,一边闻香,一边来回搓动。这样可利用手中热量,使留在杯中的香气得到最充分的挥发。然后,观其色,细细品饮乌龙之滋味。这样做法两三次后,可不再用闻香杯,而将茶汤全部倒入品茗杯中,然后再大家一起品饮。

这就是“茶物语”高山乌龙茶泡法,不同的泡法出不同的茶味,这种泡法所泡之茶也是别有一番风味哦。
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匿名  发表于 2013-10-1 14:28
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